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Château le Coteau Margaux AOC 2020
In Margaux gehört Château le Coteau zu den wenigen Gütern, die noch in Familienhand sind. Eric Léglise hat alles, was sein Vater wusste, mitbekommen und bewirtschaftet das Land der Familie heute mit ebenso viel Leidenschaft wie Demut.
Der 2020er wächst auf dem Kies, für den die Appellation bekannt ist. Vier Rebsorten sind beteiligt: Cabernet Sauvignon und Merlot bilden das Gerüst, Cabernet Franc und Petit Verdot setzen die Akzente. 16 Monate im Barrique, 13,5 %, trocken — im Glas ein tiefes Rubinrot.
Dazu passt
Der Klassiker-Bogen: Kalbsbraten, Entenbrust, Lammkarree, ein Rinderfilet. Wildgeflügel trifft ihn genauso, Pilze in jeder Form ebenfalls. Zum Käse: milde Reife, nichts Dominantes.
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