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Matetic Wine Group Corralillo Winemaker's Blend 2019
Winemaker's Blend — der Name ist Programm: Malbec, Syrah und Cabernet Franc treffen sich hier zur Cuvée. Dunkelrot im Glas, in der Nase kraftvoll: rote reife Frucht, Schokolade, Gewürz.
Granit und Quarz prägen die Böden bei El Rosario, sieben Tage stand der Most auf der Maische. Achtzehn Monate Barrique haben das Tannin weich geschliffen, ohne den mittleren Körper zu überladen. Am Gaumen kommt Struktur, dazu Veilchen und eine erdige Note; das Finish hat Format. Mit 14,5 % trocken ausgebaut, von Tim Atkin mit 92 Punkten bewertet.
Dazu passt
Alles, was auf den Grill oder in den Räucherofen kommt: Steak, Lamm — und Veggie-Burger gewinnen ebenfalls eine Facette dazu.
Aus biologischem Anbau.
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