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Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2023 BIO
Gevrey-Chambertin ist die kraftvollste Gemeinde der Côte de Nuits — Heimat von neun Grand Crus. Die Domaine Hubert Lignier zeigt mit „Les Seuvrées" auf Dorfebene, wie viel Charakter schon hier im Glas stecken kann.
Der Pinot Noir wächst auf kalksteinreichen Böden am Rand des berühmten Dorfes, wird von Hand gelesen und traditionell ausgebaut. Sorgfalt und Zurückhaltung im Keller lassen die typische Gevrey-Statur entstehen.
Im Glas sattes Rubinrot, in der Nase dunkle Kirsche, Unterholz und feine Würze. Am Gaumen kräftig und saftig, mit griffigem, gut eingebundenem Tannin und herzhaftem Nachhall. Ein verlässlicher, charakterstarker Burgunder zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Mit etwas Luft im Glas öffnet er sich prächtig.
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