Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2025 BIO

Rebsorte
Chenin Blanc
Farbe · Geschmack
Weiß, demi-sec
Alkohol
13,0 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Loire · 2025
Preis: €40,90 Stückpreis:€54,53 / l
Menge:

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Mit Le Haut-Lieu fing alles an. 1928 kam die Familie Huet nach Vouvray, verliebte sich in das Anwesen samt dem fünf Hektar großen Weinberg und kaufte beides. Bis heute ist das die Lage, nach der das Weingut klingt. Halbtrocken hat in Vouvray eine lange Tradition.

Le Haut-Lieu liegt auf dem Plateau von Vouvray. Der Oberboden heißt dort Aubuis, tiefbrauner Lehm mit etwas Feuerstein und Kreide, der gelbe Tuff liegt rund vier Meter tief. Demi-sec heißt: eine spürbare, aber zurückhaltende Restsüße bei Huet. Der Wein hat 13 % Alkohol und ist biozertifiziert.

Typisch für Chenin Blanc in dieser Art sind gelber Apfel, Birne, Lindenblüte und etwas Honig, am Gaumen saftig, die Süße von der Säure eingefangen. Ein Wein, der zu vielem passt, das sonst schwierig ist: Thai-Curry mit Kokos, Schweinefilet mit Aprikosen, gereifter Comté. Wir würden ihn bei etwa zehn Grad servieren und eine Flasche für später zurücklegen. Im Zweifel lieber etwas zu warm als zu kalt, dann zeigt Chenin mehr.

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietLoire GeschmackDemi-sec Jahrgang2025 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Chenin Blanc Akoholgehalt in % Vol.13.0 Flaschengröße750ml
Preis: €40,90 Stückpreis:€54,53 / l
Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2025 BIO
€40,90

Die in Vouvray beheimatete Domaine Huet gehört zu den absoluten Spitzenbetrieben, an der Loire sowieso, und auch in ganz Frankreich. Huet, das ist Kult. Huet, das ist wie bei Biodyn-Legende Nicolas Joly, Chenin Blanc in Reinform. Der 35 Hektar kleine Familienbetrieb kreierte ein paar der allergrößten Legendenweine Frankreichs.

Ganz im Mittelpunkt stehen dabei die drei inzwischen zu Kultstatus erhobenen Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont. Am wichtigsten ist hierbei der mit Enstehung des Weinguts 1928 erworbene Weinberg Le Haut-Lieu. Eine Lage mit überwiegend lehmigen Böden. Die Lage Clos Du Bourg ist etwas steiniger gehalten mit Tuffsteinanteilen, und bringt oft den kräftigsten der drei Weine hervor. Le Mont kam erst 1957 dazu und beinhaltet neben Tuffstein noch ein wenig Silex.

Domaine Huet ist Mitglied im Biodyvin-Verband und in dieser Eigenschaft selbstredend Öko-Zertifiziert. Was den Kult an dieser Domaine ausmacht, ist wie bei beispielsweise Nicolas Joly, die außerordentliche Reifefähigkeit ihrer Weine. Weinlegenden aus 1945 oder 1947 zeigen sich auch heute noch überaus frisch und einzigartig. Weine auf Huet werden sowohl trocken, als auch edelsüß ausgebaut. Wie es bei Erzeugern von hochwertigen edelsüßen Weinen üblich ist, geschieht deren Lese in vielen Lesegängen, um die rosinierten Trauben fortlaufend zu optimaler Reife abzuernten. Der erste Lesegang, genannt 1ère Trie, hat dabei immer die klarsten und feinsten Weine zur Folge, je länger man mit der Lese wartet, desto kräftiger und intensiver geraten die daraus resultierenden Weine, desto erdiger und würziger wird die Botrytis-Aromatik. Kenner denken hier direkt an die Prädikatsstufen Auslese bis Trockenbeerenauslese.

Noël Pinguet, der Schwiegersohn von Gaston Huet, hat das Weingut bis 2012 zu weltweitem Ruhm geführt. Seit 2003 gehört es der Familie Hwang. Noël Pinguet, der Schwiegersohn von Gaston Huet, verließ 2012 die Domaine. Das löste ein Raunen in der gesamten Weinszene aus. Pinguet hatte den Stil biodynamischer Loireweine über Jahrzehnte dominiert und Huet zu Weltruhm geführt. Wie aber sollte es nun weiter vorangehen auf dem Weingut, das 2003 von der amerikanischen Familie Hwang aufgekauft worden war? Nach drei schwierigen Jahrgängen war spätestens mit der Präsentation des 2017er Jahrgangs klar: Seit 2015 sind drei große, aufeinanderfolgende Jahrgänge entstanden. Die Legende lebt!

Porträt:
Appellation: Vouvray, Loire
Rebfläche: 35 ha
Jahresproduktion: 150.000 Flaschen
Boden: Lehm, Sandstein, Silex
Rebsorten: Chenin Blanc
Durchschnittsertrag: 33 hl/ha
Rebalter: 15 Jahre
Zertifizierung: Biodyvin und Ecocert

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