Francois Lurton Là, Là & Là 2024 BIO

„Là, Là & Là“ heißt dieser Wein von François Lurton — und mehr Herkunft braucht er auch nicht: Vin de France, vier Rebsorten, elf Prozent Alkohol. Ein trockener Roter, der leichtfüßig bleibt.

Grenache, Syrah, Carignan und Tannat wachsen auf Schiefer und steinigem Lehm. Drei Monate Edelstahl reichen, um die Frucht zu bewahren: Himbeere, reife Erdbeere, ein Zug schwarze Johannisbeere, dahinter Thymian, Rosmarin und ein floraler Veilchenton. Am Gaumen Kirsche, weißer Pfeffer und Muskat, dazu die trockene Kräuterfrische der Garrigue. Der Abgang bleibt mineralisch, mit etwas Lakritz, zarten Röstnoten und einer Säure, die alles zusammenhält.

Dazu passt

Gegrilltes Thunfischsteak mit Ratatouille und viel mediterraner Kräuterwürze. Vegetarisch: eine herzhafte Pfanne aus Linsen und Tomaten.

Aus biologischem Anbau.