Rémi Jobard Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022 1,5L BIO

Die Élevage Prolongé-Version der Narvaux — verlaengerter Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein eine zusaetzliche Dimension von Textur und Komplexitaet verleiht. Rémi Jobard gibt diesem Meursault bewusst mehr Zeit im Fass, um seine volle Tiefe zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der noch konzentrierter und vielschichtiger wirkt als die regulaere Abfuellung.

Der 2022er zeigt sich opulent und komplex. Reife gelbe Fruechte, Brioche, Mandel, Honig und eine intensive Mineralitaet von Feuerstein. Am Gaumen dicht und cremig, fast oelig in der Textur, mit einer Saeure, die trotz der Fuelle fuer Spannung sorgt. Der verlaengerte Hefelager bringt Umami-Noten und eine zusaetzliche Tiefe, die den Wein noch lange am Gaumen verweilen laesst.

Ein Meursault fuer grosse Anlaesse und geduldige Geniesser. Sieben bis zwoelf Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu Hummer, Foie Gras, einem grossen Trueffelgericht oder einem reifen Beaufort. Ein Ausnahmewein, der die Grenzen von Villages-Meursault sprengt.