Wird aktuell von Personen angesehen.
Tapas Club Tempranillo Tapassimento 2024
Appassimento kennt man aus dem Veneto: Trauben antrocknen lassen, damit sich Zucker und Aroma konzentrieren. Der Tapas Club überträgt das Verfahren auf spanischen Tempranillo — daher der Name. Purpurrot im Glas, mittlere Tiefe.
Was folgt, ist Fruchtfülle im Wortsinn: kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit einer Frucht, die eher schmilzt als klebt. Dazu ein breites Band süß-würziger Aromen und ein Abgang, der noch einmal Druck macht. Halbtrocken, 13,5 % — ein Tempranillo, wie man ihn selten trifft.
Dazu passt
Kräftiges Wild, Schmorbraten, Rebhuhn-Pastete. Und dann die andere Richtung: Zartbitterschokolade oder ein Dessert mit Süße — dagegen hält er problemlos.
Du erhältst €0,38 Guthaben beim Kauf dieses Artikels.