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Terre de Tramontane Arrivant Rouge AOP 2023 BIO
Kalkstein, Ton und Schiefer: Der Arrivant Rouge wächst über drei verschiedenen Böden, und im Glas stehen mit Grenache, Syrah und Mourvèdre die drei klassischen Sorten des französischen Südens nebeneinander.
Er funkelt rubinrot. Rote Frucht in voller Reife bestimmt den Duft, umspielt von der Würze der Garrigue, die rings um die Reben wächst. Am Gaumen kommt Eleganz mit Kraft zusammen — die Tannine haben Statur, das Finale steigert sich eher, als dass es abfällt. Trocken, und die 14,5 % fallen unter all dem nicht auf. Drei Monate Barrique haben gereicht.
Dazu passt
Lammkeule mit reichlich frischen Kräutern, ein Ragout vom Wild auf Bandnudeln — oder ausgesuchter Käse.
Aus biologischem Anbau.
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