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Villa Magalone Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé AOP 2024
Coteaux d'Aix-en-Provence — hier ist Rosé keine Nebensache, sondern die Hauptrolle. Villa Magalone bringt dafür Grenache Noir und Cinsault zusammen, gewachsen auf Kalkstein und sandigem Lehm, drei Monate im Stahl ausgebaut. Heraus kommt ein helles Lachsrot.
Im Bouquet zuerst weiße Blüten, dahinter Erdbeere in voller Reife und eine Spur Zitruszeste. Am Gaumen dann rote Frucht mit Saft, eine leise Würze, Mineralität fein verwoben. Trocken und elegant, mit 12,5 % — und im Ausklang bleiben rosa Grapefruit und die Kräuter der Provence lange stehen.
Dazu passt
Fisch vom Grill, mit Zitronenöl und Kräutern beträufelt. Burrata, Tomaten, Basilikum. Und überhaupt: alles, was der mediterrane Vorspeisentisch hergibt, dazu sommerliche Salate.
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