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Artadi Valdegines 2021 BIO
Valdegines ist eine Einzellage, die Artadi für ihre besonders steinigen Böden schätzt — Kalkstein und Ton geben dem Tempranillo hier eine ausgeprägte Mineralität, die den Wein von den anderen Einzellagen-Weinen unterscheidet. Eine der neueren Entdeckungen im Portfolio.
Tiefes Rubinrot. Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume, Graphit, Kalkstein und einem Hauch Kräuter. Am Gaumen strukturiert und mineralisch, mit festen Tanninen und einer markanten Säure. Valdegines zeigt sich etwas kantiger und strenger als San Lazaro oder La Hoya — ein Wein, der Spannung über Charme stellt. Der Abgang ist lang und von einer kreideartigen Trockenheit geprägt. Braucht noch drei bis fünf Jahre. Zu Wild, kräftigem Käse oder Rindfleisch.
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