Château de Coulaine Clos de Turpenay AOC 2022 BIO

Der Clos de Turpenay ist eine eingemauerte historische Lage in Chinon, die das Château de Coulaine seit Generationen bewirtschaftet. Die alten Cabernet-Franc-Reben wurzeln in tiefgründigem Tuffstein und liefern Trauben mit besonderer Kraft und Reife. Biologisch erzeugt, im großen Holzfass ausgebaut, ohne Filtration auf die Flasche gebracht.

Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Rubinrot. In der Nase finden sich konzentrierte schwarze Kirsche, Brombeere, dunkle Pflaume, Tabak, Veilchen, eine elegante Würze von Wacholder und schwarzem Pfeffer sowie ein Hauch von feuchtem Tuff. Am Gaumen wirkt der Wein mächtig und doch fein strukturiert, die Tannine sind kraftvoll, aber feinkörnig, der Abgang trägt lange mit mineralisch-würzigem Nachklang.

Diese Flasche verdient festliches Essen: zu rosa gebratenem Hirschrücken mit Pfeffersauce, zu mit Trüffeln gespicktem Filet oder zu langsam geschmortem Wildschwein-Schulter mit Schwarzwurzeln. Auch zu kräftigem Bleu d'Auvergne oder einem würzigen Roquefort eine spannende Verbindung. Bei 17 Grad servieren, mindestens eine Stunde dekantieren. Trinkfenster ab 2027 bis weit in die 2040er.