Enric Soler Espenyalluchs 2022

Espenyalluchs — der schwer auszusprechende Name steht für eine der besten Einzellagen im Penedès. Enric Soler vinifiziert hier reinsortigen Xarel·lo, der die mineralische Tiefe und Komplexität erreicht, die sonst nur große weiße Burgunder zeigen. Der 2022er-Jahrgang bringt eine schöne Balance zwischen Reife und Frische.

Die Nase offenbart reife Birne, Quitte, Haselnuss und einen ausgeprägten kalkigen Mineralton. Am Gaumen zeigt sich ein Wein von beeindruckender Struktur und Länge — cremige Textur, lebendige Säure und ein mineralischer Nachhall, der minutenlang anhält. Kein lauter Wein, sondern einer, der mit jedem Schluck an Tiefe gewinnt.

Braucht große Gläser und anspruchsvolle Begleitung: Jakobsmuscheln, Hummer, Geflügel mit Morchelsauce oder gereiften Gruyère.