Enric Soler Improvisacio 2024

2% Alkohol — Sie haben richtig gelesen. Improvisació ist kein Wein im herkömmlichen Sinne, sondern ein kaum vergorener Traubenmost aus der Xarel·lo-Traube: Die Gärung wird so früh gestoppt, dass fast der gesamte natürliche Zucker erhalten bleibt und nur minimal Alkohol entsteht. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Getränk zwischen Traubensaft und Wein.

Im Glas ein leuchtendes Strohgelb. Intensiv fruchtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Weintraube, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen verblüffend frisch trotz der natürlichen Süße — die Säure der Xarel·lo sorgt für Balance und Lebendigkeit. Leicht, verspielt und absolut eigenständig.

Perfekt als alkoholarme Alternative zum Aperitif, zum Dessert, zu Blauschimmelkäse oder einfach als Erfrischung an einem heißen Nachmittag.