Pranzegg Campill 2019

Campill 2019 — ein Jahr junger als der 2018er und mit einer etwas anderen Handschrift. Der Vernatsch von den Porphyrfelsen zeigt im 2019er Jahrgang mehr reife Frucht und Zugänglichkeit, während er die typische Pranzegg-Transparenz bewahrt. Martin Gojer behandelt jeden Jahrgang anders — kein Rezept, kein Automatismus.

Alte Vernatsch-Reben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, länger Ausbau in gebrauchtem Holz. 2019 war in Südtirol ein ausgewogener Jahrgang — warm genug für reife Frucht, kühl genug für lebendige Säure. Der Wein hat sechs Jahre Flaschenreife und befindet sich in einer schönen Trinkphase.

Helles Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Mandel und ein Hauch getrockneter Rosenblätter. Am Gaumen leichtfüßig und elegant — feine Säure, zarte Tannine, ein mineralisches Finish. Ein Vernatsch, der beweist, warum Martin Gojer als einer der besten Winzer Südtirols gilt. Zu Pasta mit leichten Saucen, Vitello Tonnato oder einem Stück Parmigiano.