Vacheron Sancerre blanc AOC 2024 1,5L BIO

Vacheron Sancerre Blanc AOC 2024 in der Magnum (1,5L) — die Sancerre-Ikone vom legendären Loire-Familienweingut Vacheron in der Großflasche, in der Sauvignon Blanc besonders elegant reift. Aus Sauvignon Blanc auf Kalksteinmergel- und Caillottes-Böden. Bio-zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet. Spontan vergoren und auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. Eine Festflasche für besondere Anlässe.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich klassisch und vielschichtig mit Stachelbeere, gelber Grapefruit, Limettenschale, frischem Buchsbaum, Holunderblüte, einem Hauch Cassis-Knospen, weißer Blüten und einer markanten Kalkstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert zugleich, die präzise Säure trägt die klaren Aromen, der Körper ist mittelkräftig mit feiner Cremigkeit, der Abgang ist lang und mineralisch.

Hervorragend zu festlichen Anlässen mit Crottin de Chavignol, zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer oder zu Austern mit Schalottenvinaigrette. Auch zu Spargel mit Vinaigrette eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, mit Reifepotenzial bis 2032 in der Magnum.