Vietti gehört zu den absoluten Top-Adressen des Piemont — und nimmt auch die Barbera mindestens so ernst wie ihre prestigereichen Barolos und Barbarescos. „Trevìe" ist eine spezifische Lagen-Cuvée aus drei Vietti-Parzellen, die die Barbera-Charakteristik präzise abbildet, ohne in die wuchtige Holz-Stilistik vieler Großbetriebe zu kippen. Eine Cuvée, die zeigt, dass die Barbera in der Hand eines konsequenten Winzers längst kein freundlicher Zweitwein ist, sondern eine eigenständige Stimme mit Anspruch.
Reinsortige Barbera aus drei Vietti-Lagen rund um Castiglione Falletto, durchschnittlich 25 bis 40 Jahre alt. Die Reben stehen auf den charakteristischen Langhe-Mergel-Böden mit Kalkanteil. Vergoren wird spontan, ausgebaut über 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Eine Vinifikation, die der Barbera ihre charakteristische Frische und lebendige Säure lässt, ohne sie in plumpe Holz-Dominanz oder Extraktions-Wucht zu zwingen. Vietti-Präzision auch im DOC-Segment.
Im Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Brombeere, eingelegte Kirsche, Veilchen, ein Hauch Tabak, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter und feine Würze von Pflaumenstein. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, gut polierter Tanninstruktur, der für Barbera charakteristischen lebendigen Säure und einem würzig-langen Finish. Eine eigenständige, charaktervolle Barbera-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet eine Tagliatelle al Ragù, ein gegrilltes Bistecca alla Fiorentina, oder einen reifen Castelmagno. Eine halbe Stunde vorher karaffieren.
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