La Soufrandière Saint-Véran Climat "La Bonnode" Zen AOC 2020 BIO

Die Zen-Version der Bonnode 2020 — ohne zugesetzten Schwefel und aus dem warmen, sonnigen Jahrgang. La Soufrandière zeigt hier, dass auch reife, vollmundige Weine ohne Schwefeleinsatz funktionieren können. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert, mit einer besonderen Unmittelbarkeit und Lebendigkeit im Glas.

Reife gelbe Früchte, Honig, ein Hauch Trockenobst und eine dezente oxidative Komplexität, die dem Wein zusätzliche Dimension verleiht. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit einer weichen Säure und einer Textur, die fast ölig wirkt. Der Nachhall ist warm und nussig, mit Noten von getoastetem Brioche und einer mineralischen Salzigkeit im Hintergrund.

Ein reifer Zen-Saint-Véran für Liebhaber von komplexen, texturierten Weissweinen. Kühle Lagerung ist wichtig. Trinkt sich jetzt in seiner besten Phase. Hervorragend zu einem cremigen Geflügelgericht, einer feinen Fischterrine oder einem reifen Käse. Dekantieren Sie ihn leicht vor dem Genuss.