Clos i Terrasses Clos Erasmus 2022
Clos Erasmus ist nichts weniger als eine Legende des modernen Priorat — eine der fünf Domainen, die in den späten 1980ern den Priorat-Mythos überhaupt begründet haben. Daphne Glorian, eine Schweizerin mit Priorat-Liebe, hat seitdem konsequent kleine Mengen produziert, die in jeder Top-Verkostung der Region auf einem der ersten Plätze landen. Heute biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass Priorat keine „spanische Wuchtigkeit", sondern Eleganz und Lagen-Charakter bedeutet.
Die Cuvée basiert hauptsächlich auf alten Garnatxa-Reben (rund 60 bis 80 Jahre alt), ergänzt um Syrah. Die Reben stehen auf den charakteristischen Llicorella-Böden des Priorats — dunkler, vulkanischer Schiefer mit Quarz-Anteilen, der den Reben ihre Wurzeln tief in den Berg treibt und dem Wein die unverwechselbare mineralische Tiefe gibt. Vergoren wird spontan, ausgebaut über mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern. Eine Vinifikation, die der Klasse des Materials gerecht wird.
Im Glas tiefes, dunkles Granatrot. In der Nase eingelegte Brombeere, dunkle Kirsche, Lakritz, Pfeffer, mediterrane Kräuter (Garrigue), ein Hauch Sandelholz und feiner Pflaumenstein. Am Gaumen vollmundig, mit dichter, aber gut polierter Tanninstruktur, präsenter Säure und einer mineralisch-langen Tiefe, die für die Klasse einer Top-Priorat-Adresse spricht. Begleitet ein Civet de Wildschwein, geschmorte Lammschulter mit Bohnen, oder einen reifen Manchego mit Quitten-Pasta. Zwei Stunden vorher karaffieren — und der Wein hält locker bis ins nächste Jahrzehnt.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
| Großmöbel / mehrere Stücke | 80,00 € pauschal |
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