13 Produkte
Das Sortiment
Der Einstieg
5 Weine · €10,90 bis €15,50
Die Mitte
4 Weine · €15,90 bis €17,90
Die Spitze
3 Weine · €18,90 bis €48,90
Mehr über Fidora
Ein Gut im Hinterland der Lagune
1927 kaufte Ferruccio Fidora das Gut Civranetta, alluviales Land im Hinterland der Lagune von Venedig. Vor der Familie hatten es die venezianische Adelsfamilie Civran und Benediktinermönche bewirtschaftet. Die Böden dort heißen Caranto und stammen aus dem Pleistozän.
Vier Güter, vier Landschaften
Aus dem einen Gut wurden vier. Neben Civranetta gehört Collagù in den Hügeln von Valdobbiadene dazu — zwei Hektar in einer UNESCO-Welterbelandschaft, aus denen Prosecco Superiore DOCG entsteht. Dazu kommen Fraune und Montorio in der Valpolicella, von denen Valpolicella, Ripasso, Recioto und Amarone stammen.
Der Hof macht seine Präparate selbst
Zwischen den Rebzeilen steht eine Begrünung, gedüngt wird gründ. Nahezu alle biodynamischen Präparate stellt der Betrieb selbst her, einschließlich der Kompostpräparate — was bedeutet, dass er auch die Tiere und Flächen dafür vorhalten muss.
Von Bio zu Demeter
2020 erhielt der Betrieb die Demeter-Zertifizierung; mehrere Weine des Jahrgangs 2019 wurden rückwirkend zertifiziert. Daneben trägt er das EU-Bio-Logo und die Kennzeichnung Bio Vegan von ICEA. 2024 eröffnete ein neuer Schwerkraftkeller in San Pietro in Cariano bei Verona.
Die vierte Generation
Emilio Fidora, Enkel von Guido, kam nach einer Konzernlaufbahn in Deutschland in den Betrieb und treibt dort die biodynamische Arbeit voran. Im Mai 2025 wurde er zum Präsidenten der Arbeitsgruppe für ökologische Landwirtschaft bei Copa-Cogeca gewählt, dem Dachverband der europäischen Landwirtschaft.
Jahreszahlen und Angaben zum Betrieb nach Angaben des Guts (fidorawines.com) und dem Verzeichnis von Demeter Italia. Die Flächenangaben gehen je nach Quelle deutlich auseinander und sind hier deshalb nicht genannt.