Forgeurac

Ein Weingut ohne Weinbauort

St. Leon-Rot liegt zwischen Heidelberg und Karlsruhe und ist keine Weinbaugemeinde. Der Keller steht hier, die Reben stehen anderswo — verstreut in fremden Gemarkungen, teils über hundert Kilometer entfernt. Genannt werden das Bühlertal am Nordschwarzwald mit den Lagen Riegelberg und Engelsfelsen, der Kraichgau um Rauenberg mit der Lage Steinsatz, dazu das Markgräflerland.

Eine feste Lagenliste lässt sich nicht angeben: Die Quellen decken sich nicht, und eine davon nennt zusätzlich Weinsberg in Württemberg. Rein badisch ist der Betrieb also nicht.

Kein Traktor, keine Pumpe, kein Filter

Gearbeitet wird von Hand, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung. Kein Traktor im Weinberg. Gepresst wird auf einer alten Korbkelter, vergoren spontan, ausgebaut in gebrauchten Fässern auf der Vollhefe. Keine Reinzuchthefen, keine Enzyme, keine Schönung, keine Filtration. Abgefüllt wird über Schwerkraft, geschwefelt wird so wenig wie möglich.

Im Weinberg kommen Präparate nach Rudolf Steiner zum Einsatz. Uwe Lange hat außerdem beruflich als Kontrolleur für Demeter gearbeitet, unter anderem im Burgund. Das ist eine Berufsstation — eine Zertifizierung des eigenen Betriebs ist in keinem Register auffindbar, weder bei Demeter noch bei Bioland, Naturland oder Ecocert. Was belegt ist: es wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet.

Rund zweieinhalb Hektar — und Trauben von Freunden

Die bewirtschaftete Fläche wird übereinstimmend mit etwa zweieinhalb Hektar angegeben. Sie ist aber nicht die Grundlage des ganzen Sortiments: Die Weißweintrauben kommen nach Händlerangabe von befreundeten Bio-Winzern aus der Pfalz, die roten aus Baden.

Freiwillig Landwein

Die Abfüllungen laufen als Badischer Landwein, nicht als Qualitätswein. Das ist eine Entscheidung, keine Einstufung von außen — und sie passt zur burgundischen Logik des Sortiments: Neben Parzellenweinen wie Riegelberg, Engelsfelsen oder Steinsatz steht eine Ebene, die schlicht „Villages“ heißt.

Zwei Quereinsteiger mit Fachhintergrund

Beide haben im Burgund gearbeitet, bevor sie sich in Deutschland selbstständig machten — Pfliehinger als Geologe, Lange als Kontrolleur. Der Schwerpunkt im Keller liegt beim Spätburgunder; daneben werden unter anderem Sankt Laurent, Lemberger, Riesling, Chardonnay und Weißburgunder genannt.

Angaben zu Personen, Gründungsjahr und Arbeitsweise überwiegend nach einem Porträt von Rainer Schäfer in der taz vom 16.11.2019 sowie nach Importeurs- und Händlerangaben. Die eigene Website des Betriebs nennt außer Anschrift und Rechtsform keine Sachangaben. Zu Lagen und Rebfläche weichen die Quellen voneinander ab; eine Zertifizierung ist in keinem Verbandsregister eingetragen.