Scarbolo Pinot Grigio "Pipinot" IGT 2024

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Das Friaul im Nordosten Italiens gilt als die Weißweinregion des Landes, und Scarbolo gehört zu den Häusern, die diesen Ruf mit Beständigkeit statt mit Lautstärke pflegen. Der "Pipinot" ist ihr Pinot Grigio für den Alltag — nicht die blasse Massenware, die den Namen international beschädigt hat, sondern eine Auslegung mit Substanz.

Reinsortiger Pinot Grigio aus dem Friaul. Die Sorte ist genetisch eine Mutation des Pinot Noir und hat eine leicht kupfrige Beerenhaut. Scarbolo lässt die Trauben vor der Gärung rund einen Tag auf den Schalen liegen, wie es im Friaul für Pinot Grigio Tradition ist. So gibt die Haut Farbe, Textur und eine feine Herbe an den Wein ab. Mit 13,5 % steht der Wein für die reife, aber nicht schwere Stilistik der Region.

Im Glas ein helles Gelb mit zartem Kupferschimmer. Aromatisch Birne, gelber Apfel und ein Hauch Mandel. Am Gaumen trocken, mit ruhigem Körper, klarer Säure und einem trockenen, leicht nussigen Abgang. Ein verlässlicher Essensbegleiter zu Risotto, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Frittiertem. Bei 10 bis 12 °C servieren.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietFriaul GeschmackTrocken Jahrgang2024 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Pinot Gris/Grauburgunder Akoholgehalt in % Vol.13.5 Flaschengröße750ml