Marco de Bartoli Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo

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Vecchio Samperi Quarantennale — vierzig Jahre im Solera-System gereift. Das ist kein Wein, das ist flüssige Geschichte. Marco de Bartolis grosstes Werk: Grillo, nicht aufgespritet, nur durch die Solera-Methode über Jahrzehnte konzentriert und oxidiert. Ein Wein, der die ganze Tradition des sizilianischen Weinbaus in sich trägt.

Grillo, vinifiziert ohne Aufspritung — das unterscheidet Vecchio Samperi vom Marsala. Die Konzentration entsteht allein durch jahrzehntelange Reifung in einem Solera-System, bei dem junger Wein in Fässer mit älterem Wein umgefüllt wird. Der Quarantennale hat ein Durchschnittsalter von vierzig Jahren. 17,5 % Alkohol, natürlich entstanden.

Tiefes Mahagoni. In der Nase ein Kaleidoskop: Karamell, Walnuss, getrocknete Feige, Kaffee, Tabak, Honig und ein Hauch Meersalz. Am Gaumen von einer Komplexität, die sprachlos macht — trocken, aber unendlich aromatisch, mit einer Säure, die den Wein über Jahrhunderte tragen könnte. Ein Meditationswein. Solo, ganz langsam, in andachtigem Schweigen.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietSizilien GeschmackHalbtrocken WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Grillo Akoholgehalt in % Vol.17.5 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas Flaschengröße750ml