Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2017 1,5L

Der 2017er Les Seuvrées in der Magnumflasche — ein reifer Gevrey-Chambertin mit bald zehn Jahren Flaschenreife. Hubert Lignier hat diesen Wein bewusst spät freigegeben, und die Zeit hat ihm gutgetan. 2017 war ein guter, fruchtbetonter Jahrgang in Burgund, und in der Magnum hat sich der Wein langsam und gleichmäßig entwickelt.

Die primäre Frucht hat sich zu getrockneten Kirschen, Tabak, Leder und einem Hauch Unterholz gewandelt. Am Gaumen samtig und rund, mit aufgelösten Tanninen und einer angenehmen Reife, die den Wein unglaublich harmonisch wirken lässt. Die Säure ist noch präsent und gibt dem Wein Frische und Länge. Ein reifer Burgunder in seiner schönsten Phase — komplex, zugänglich, einladend.

Die Magnumflasche macht diesen Wein perfekt für gesellige Abende. Öffnen Sie ihn zu einem Boeuf Bourguignon, einem geschmorten Wild oder einer großen Käseplatte mit verschiedenen Reifestufen. Dekantieren Sie ihn leicht und servieren Sie ihn bei 17 Grad.