Vins Nus Instabile Claret Rosae'Rosa No. 7 2022 BIO

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Ein Claret ist historisch etwas anderes als ein Rosé: ein heller Rotwein, wie er entsteht, wenn weiße und rote Trauben zusammen in die Presse gehen. Genau das passiert hier — Grenache blanc und roter Grenache, gemeinsam verarbeitet. Nummer sieben der Instabile-Reihe von Vins Nus.

Priorat, biozertifiziert, Jahrgang 2022. Diese Art der gemeinsamen Verarbeitung war in katalanischen Weingärten normal, bevor Sortenreinheit zur Regel wurde, und sie kommt gerade zurück. Der weiße Anteil nimmt Gewicht heraus, ohne dem Wein die Struktur zu nehmen.

Die Farbe liegt zwischen Rosé und hellem Rot, in der Nase rote Johannisbeere, Kräuter und eine leicht herbe Note. Am Gaumen trocken, mit spürbarem Zug und ohne jede Süße. Kühl servieren und zum Essen stellen: gegrillte Paprika, Tapas mit Anchovis, oder gebratenes Geflügel mit Zitrone.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietPriorat GeschmackTrocken Jahrgang2022 WeinfarbeRosé Rebsorte(n) Grenache blanc , Grenache Akoholgehalt in % Vol.13.5 Flaschengröße750ml