Recaredo Subtil, Brut Nature 2019 BIO

Rebsorte
Xarello
Farbe · Geschmack
Weiß, trocken
Alkohol
11,5 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Cava · 2019

Kritikerwertungen · Jahrgang 201994+ Robert Parker · 92 Vinous Media

Preis: €51,90 Stückpreis €69,20 / l
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Der 2019er Subtil ist der jüngere Jahrgang von Recaredos sortenreinem Xarel·lo — weniger entwickelt als der 2016er, dafür mit mehr primärer Frucht und einer jugendlichen Frische. Mindestens 36 Monate auf der Hefe, Brut Nature, biodynamisch: Recaredo bleibt seinem Stil kompromisslos treu.

Im Glas blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Birne, Mandel und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer lebhaften Säure und einer eleganten Mousse. Weniger komplex als der gereifte 2016er, dafür mit mehr Trinkfluss und Zugänglichkeit. Mittellanger, sauberer Abgang. Vielseitig am Tisch — zu Fisch, Meeresfrüchten oder als frischer Aperitif.

Geschmacksprofil
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietCava GeschmackTrocken Jahrgang2019 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Xarello BiozertifikatES-ECO-019-CT Akoholgehalt in % Vol.11.5 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypSektflöte Flaschengröße750ml
Preis: €51,90 Stückpreis €69,20 / l
Recaredo Subtil, Brut Nature 2019 BIO
€51,90