Felix Callejo Majuelos de Callejo 2020

„Majuelos" ist das spanische Wort für die kleinen, oft alten Rebparzellen, die in der Ribera del Duero meist von einzelnen Familien über Generationen vererbt werden. Felix Callejo widmet diesem Konzept eine eigene Cuvée — eine Selektion aus mehreren alten Majuelos rund um Sotillo de la Ribera, mit Reben zwischen 50 und 80 Jahren. Eine Hommage an die handwerkliche Lagen-Arbeit, die in den letzten Jahren in der Ribera wieder ernst genommen wird.

Reinsortiger Tempranillo aus den ältesten Familien-Parzellen, auf rund 900 Metern Seehöhe. Die Höhenlage gibt dem Wein die Frische und Säure, die viele Riberas vermissen lassen. Vergoren wird spontan in offenen Bottichen, ausgebaut über 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern (rund 30 % Neuholz). Eine Vinifikation, die zwischen klassischer Reserva und moderner Lagen-Stilistik balanciert — und damit den Charakter der alten Reben in den Vordergrund stellt.

Im Glas tiefes, dunkles Granatrot. In der Nase Brombeere, dunkle Kirsche, Veilchen, Tabak, ein Hauch Sandelholz und Pflaumenstein. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Tiefe. Begleitet ein gegrilltes Rinderfilet mit Pfifferlingen, eine geschmorte Lammschulter mit Bohnen, oder einen reifen Manchego mit Quitten-Pasta. Eine Stunde vorher karaffieren oder bis 2032 weglegen.