Weingut am Klotz – Weißburgunder & Chardonnay 2023
Kalk & Löss – Tiefe, Struktur und lebendige Frische
Ein Wein, der sofort Eindruck macht: Der Weißburgunder & Chardonnay 2023 vom Weingut am Klotz vereint die Eleganz beider Rebsorten mit der Handschrift eines ambitionierten Terroir-Konzepts – geprägt von Kalk und Löss sowie der Handschrift von Franz Keller im Hintergrund.
Im Glas leuchtet er in klarem Strohgelb, durchzogen von grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich vielschichtig und lebendig: Fruchtige Noten von grüner Mango, gegrillter Ananas und Papaya treffen auf kräutrige Anklänge von Brennnessel, Salbei und feinen Zitruszesten, darunter Kaffir-Limettenblätter und ein Hauch Bergamotte. Sternanis und Nelke steuern eine sanfte Würze bei, während dezente Hefenoten an Brioche mit Salzbutter erinnern – ein Duftbild, das begeistert, ohne laut zu werden.
Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert, mit druckvoller Haptik und feiner Phenolik. Die Frucht tritt hier etwas zurück, zeigt sich heller und zurückhaltender – dafür öffnet sich eine mineralische Tiefe, die an nasse Steine und salzige Kühle erinnert. Das Zusammenspiel aus Kräutern, Würze und Textur macht diesen Wein enorm animierend, straff und vielschichtig, mit echtem Anspruch und zugleich großem Trinkfluss.
Ein Burgunder-Cuvée weit entfernt von Beliebigkeit oder Behäbigkeit – sondern vielmehr ein echtes Statement: präzise, mineralisch und ganz weit vorne im nationalen Vergleich.
