Weingut R&A Pfaffl

Aus der kleinen Landwirtschaft mit Buschenschank wuchs das Weingut Schritt für Schritt. Nach eigenen Angaben bewirtschaftete es 2024 158 Hektar Weingärten im Weinviertel und in Wien, wo es seit 2004 Lagen bearbeitet. Roman Pfaffl prägte auch die Region. Als Obmann des Regionalen Weinkomitees führte er 2003 den Weinviertel DAC ein, die erste DAC-Herkunft Österreichs. 2016 zeichnete das Magazin Wine Enthusiast den Betrieb als europäisches Weingut des Jahres aus.

Roman Josef Pfaffl ist Winzer und Kellermeister, seine Schwester Heidemarie Fischer verantwortet Geschäft und Marketing. Seit 2020 ist ein Großteil der Weingärten auf Minimalschnitt umgestellt. Das Weingut nennt seine Methode Pfaffl-Schnitt. Es arbeitet nach eigenen Angaben nach den Richtlinien des integrierten Weinbaus und ist nach dem österreichischen Programm „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.

Der Zeisen ist ein Grüner Veltliner Weinviertel DAC aus einer steilen Südlage am Rand eines Waldes. Der Muskateller Sand stammt aus der Lage Sandlern in Ulrichskirchen, der Gemischte Satz Harmony aus Lagen am Bisamberg. Die beiden Ganz-Zart-Cuvées haben 9,5 Prozent Alkohol. Im Jahrgang 2025 besteht die weiße aus Grünem Veltliner, Sauvignon blanc und Muskateller, der Rosé aus Zweigelt, St. Laurent und Roesler.