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Minini Baglio Sereno Bianco Terre Siciliane IGT 2025
Vier sizilianische Sorten in einer Flasche: Inzolia, Grecanico, Grillo und Carricante — Namen, die auf der Insel Alltag sind und hierzulande noch Entdeckung. Zusammen ergeben sie einen hellen, strohgelben Weißen mit 12,5 %, der nichts beweisen muss.
Aus dem Glas steigen saftiger Pfirsich und grüner Apfel, Zitrus kommt dazu, dahinter Blüten und ein Anklang mediterraner Kräuter. Der Gaumen bleibt leicht und wach: Frucht und Säure halten sich die Waage, das Glas leert sich schneller als geplant. Am Ende bleiben Zitruszeste und ein mineralischer Zug.
Dazu passt
Ein Wein für den Tisch, nicht für die Andacht — gebratener Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Sommergemüse, Antipasti. Ein Glas auf dem Balkon macht er ebenso mit.
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