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Domaine Henri Delagrange Bourgogne Meursault AOP 2023
Meursault ist der große Weißwein-Name der Côte de Beaune, und dieser Chardonnay von Henri Delagrange nimmt den Anspruch an: zwölf Monate im Barrique, ohne dass das Holz je die Führung übernimmt.
Helles Gelb im Glas, darüber ein Bouquet aus Weißdorn, Akazie und Holunder, dazu jene Feuerstein-Note, die man in dieser Ecke des Burgund sucht. Am Gaumen vollmundig und trocken, Zitrusfrucht und ein Hauch Vanille, getragen von einer festen Säure — Substanz für die nächsten Jahre. Mit der Zeit kommen Haselnuss und Honig dazu.
Dazu passt
Zu gegrillten Krebsen oder Jakobsmuscheln, zu Gänseleber, auch zu Kalb und Geflügel in heller Sauce — und, wer mag, zu Blauschimmelkäse.
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