Bret Brothers Mâcon-Igé Climat "En Chanelet" AOC 2024 BIO

Mâcon-Igé ist ein vergleichsweise junger Subtitel innerhalb der Mâconnais-Hierarchie — eine Lage, die unter Insidern als kommender Geheimtipp läuft. Bret Brothers besitzen hier eine kleine Parzelle in En Chanelet, am Dorf Igé, auf fruchtbarem Kalkstein, westlich exponiert auf 230 Metern. 40 bis 80 Jahre alte Reben, gelesen am 17. September 2024.

100 Prozent Spontanvergärung im Barrique, minimal geschwefelt, lediglich 2.706 Flaschen produziert. Eine Mini-Cuvée für die Liebhaber. Bio-zertifiziert.

Intensives, mittleres Goldgelb. In der Nase reife Birne, Aprikose, Orangenzeste, dazu frisch aufgeschlagene Butter, Vanille, Krokant, Leder und Milchkaffee — und zarte Blütennoten, die dem Wein einen femininen Anstrich geben. Am Gaumen saftig, kompakt und gleichzeitig finessenreich, mit einer salzig-mineralischen Ader, die das Reifepotential erkennen lässt. Nach Belüftung schon jetzt zu genießen — am besten dekantiert, nicht zu kalt, aus großen Gläsern. Begleitet Kürbis-Puffer mit pochiertem Ei, eine Krustentier-Suppe mit Hummer-Einlage oder ein Chateaubriand mit Orangen-Estragon-Butter.