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Bruno Clair Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" blanc AOC 2023
Weiße Cuvées in Morey-Saint-Denis sind selten — ein historisches Detail, das in modernen Listen oft übersehen wird. Bruno Clair gehört zu den wenigen Adressen, die hier auch einen Chardonnay ausbauen. Hausstil: spontane Vergärung, langer Holzausbau, ohne Übermaß an Neuholz, ohne Eingriffsmaximalismus.
En la rue de Vergy liegt am oberen Hang von Morey-Saint-Denis, mit kalkigen Böden und kühler Exposition — ideal für einen mineralischen, schlanken Chardonnay. Der 2023er Jahrgang brachte gute Säure, gute Aromentiefe und einen geradlinigen, fast salzigen Stil. Drei bis sechs Jahre Kellerruhe machen ihn rund; dann zu Bresse-Huhn mit Morchelrahm, gegrilltem Steinbutt oder einem reifen Comté. Eine seltene weiße Côte-de-Nuits-Cuvée mit Charakter.
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