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Carl-Friedrich L. Walther Silvaner flor kleines Holz 2023 BIO
Das Weingut Carl-Friedrich L. Walther in Saale-Unstrut wagt mit diesem Silvaner einen besonderen Weg: Ausbau im kleinen Holzfass unter einer Florhefe-Schicht, wie man sie aus dem Jura oder von Sherry kennt. Ein mutiger, eigenständiger Wein aus dem kühlen Osten.
Der Silvaner flor kleines Holz 2023 ist ein trockener, charaktervoller Weißwein mit eigener Note: gelbe Frucht, Nuss, ein Hauch Hefe und Würze vom Florausbau und eine erdig-salzige Mineralität, am Gaumen dicht, griffig und von feiner Länge. Ein spannender Wein für Entdecker. Passt zu kräftigem Fisch, hellem Fleisch, Hartkäse oder würziger Küche. Nicht zu kalt servieren und ruhig etwas atmen lassen.
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