Case Alte 16 Filari Nero d'Avola DOC Sicilia 2024 BIO

Nero d'Avola ist die Rotweinsorte Siziliens, und sie hat in den letzten Jahren einen Wandel durchgemacht: weg vom Marmeladenstil, hin zu Weinen mit Frische und Zug. Case Alte ist ein kleiner biozertifizierter Betrieb im Hinterland von Palermo, in den Hügeln um Monreale, wo die Höhe die Hitze abmildert und die Trauben länger reifen dürfen.

16 Filari, sechzehn Rebzeilen, ist der Name der Parzelle, aus der dieser Nero d'Avola kommt. Biologisch bewirtschaftet, ohne großen Aufwand im Keller ausgebaut, damit die Sorte spricht und nicht das Holz. Vierzehn Prozent Alkohol sind für sizilianischen Rotwein moderat und passen zum Jahrgang 2024.

Im Glas dunkles Rubin, in der Nase Brombeere, Pflaume, Oregano und ein Hauch schwarzer Pfeffer, am Gaumen weich, mit reifem Tannin und einer Säure, die den Wein saftig hält. Dazu Pasta alla Norma, gegrillte Auberginen, ein Lammragout mit Rosmarin, oder Pecorino. Etwas kühler als Zimmertemperatur öffnen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.