Case Alte Syrah di Macellarotto DOC Monreale 2023 BIO

Syrah ist in Sizilien kein Gast mehr, sondern längst heimisch, und im Hügelland um Monreale findet sie Bedingungen, die an die südliche Rhône erinnern: Wärme am Tag, Kühle in der Nacht, karge Böden. Case Alte ist ein kleiner biozertifizierter Betrieb, der dort arbeitet, wo die DOC Monreale ihre besten Lagen hat, oberhalb von Palermo.

Macellarotto ist die Parzelle, aus der dieser Syrah stammt, und die Bezeichnung nach der Lage sagt schon, dass hier nicht der Massenwein gemeint ist. Biologisch bewirtschaftet, mit Ausbau, der der Sorte Struktur lässt. Vierzehneinhalb Prozent Alkohol, wie es bei Syrah aus dem Süden zu erwarten ist, aber mit der Säure, die die Höhenlage mitbringt.

Im Glas tiefes Purpur, in der Nase schwarze Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Oliven, am Gaumen dicht, mit festem, reifem Tannin und einem langen, würzigen Abgang. Ein Wein für Gegrilltes und Geschmortes: Lammkeule, Rinderbraten mit Kräutern, oder gereifter Caciocavallo. Mindestens eine halbe Stunde Luft geben.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.