Charlopin Tissier Marsannay "Clos du Roy" blanc AOC 2023

Clos du Roy ist eine Marsannay-Lage mit fast aristokratischem Anspruch — südostexponiert, auf steinigen Kalkverwitterungslagen, mit Reben, die bei rund 80 Jahren angekommen sind. Charlopin Tissier bewirtschaftet eine kleine Parzelle hier biodynamisch, vergärt nach Handlese und sanfter Pressung mit minimalem Holzeinsatz, um die Lage so unverstellt wie möglich zu zeigen.

Marsannay-Chardonnay ist im Burgund eine Randerscheinung — die Appellation gilt vor allem als Pinot-Noir-Domäne. Genau das macht eine Cuvée wie diese interessant: 80 Jahre alte Stöcke produzieren keinen austauschbaren Bourgogne-Chardonnay, sondern einen Wein mit Kontur.

Strahlendes Strohgelb. In der Nase kraftvoll und intensiv: gelbes Kern- und Steinobst — mürbe Äpfel, Nektarinen — kontrastiert von Bergamotte-Zesten, dazu etwas Banane, Toffee und gebutterter Toast. Reif im besten Sinne, mit großzügigem Charakter. Am Gaumen kraftvoll und mit deutlicher Holznote, viskos und extraktreich, mit Espresso-Crema, Anis, Salbei und gestovter Frucht — am langen Finale zeigt sich überraschend feine Mineralik. Begleitet einen Apfel-Sellerie-Salat mit Estragon, Lotte-Medaillons mit Pfifferlingen oder Kalbsleber mit Salbei und Nektarine.