Château de Pibarnon Rosé AOC 2025 3L BIO

Drei Liter Rosé aus Bandol — das ist die Flasche, die man auf den Tisch stellt und über die dann geredet wird. Fünf gibt es davon, mehr nicht.

Der Inhalt ist derselbe Wein, den Pibarnon auch in der normalen Flasche füllt: Mourvèdre mit Cinsault, biozertifiziert, von den Terrassen über der Bucht von Bandol. Im großen Format reift er langsamer, was bei einem Rosé mit dieser Struktur durchaus etwas bringt.

Blasses Lachs, weißer Pfirsich und Kräuter in der Nase, am Gaumen trocken und mit Griff. Kühlen Sie ihn rechtzeitig, drei Liter brauchen ihre Zeit im Eis. Dazu passt alles vom Grill: Fisch, Lammspieße, gegrillte Paprika, und ein langer Abend. Ein Format, das man plant und nicht spontan öffnet.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.