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Château Grange Neuve "La Fleur des Ormes" Pomerol 2019
Pomerol ist die kleine Appellation mit den großen Preisen — und Grange Neuve gehört zu den Adressen, die dort bezahlbar geblieben sind. Ein Familienbetrieb überschaubarer Größe, der aus Merlot und Cabernet Franc Weine von echter Konzentration zieht.
Unter dem lehmig-sandigen Oberboden liegt steiniger Untergrund mit Kalk — das Fundament für die Dichte, die dieser 2019er ins Glas bringt: kirschrot, füllig, fruchtbetont und vielschichtiger, als der Preis vermuten lässt. 18 Monate Barrique und 13,5 % geben ihm Statur; trocken ausgebaut, hält er sich rund ein Jahrzehnt im Keller.
Dazu passt
Klassisch französisch: Entenbrust, Lammkeule, ein Stück Rind vom Grill. Wild und Pilze funktionieren ebenso — und zum Schluss ein gereifter Hartkäse.
Aus biologischem Anbau.
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