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Cielo 10° Rosato
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Ein Schaumwein für den unkomplizierten Moment: Der 10° Rosato von Cielo e Terra fällt in leuchtendem Rosé ins Glas und bleibt mit 9,5 % angenehm leichtfüßig. Gemacht wird er in Montorso, Venetien.
Die Nase gibt sich zurückhaltend — ein weicher Hauch von Blüten, mehr Andeutung als Ansage. Am Gaumen dann Frucht, eine freundliche Frische und eine Perlage, die sanft über die Zunge läuft statt zu stechen. Kalk, Ton und Mergel unter den Reben, ein Monat Edelstahl im Keller — viel mehr braucht er nicht.
Dazu passt
Der klassische Aperitif — oder alles, was im Sommer leicht auf den Tisch kommt.
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