Clos du Moulin aux Moines Meursault "Le Pré de Manche" AOC 2024

Meursault ist das Dorf, das dem weißen Burgunder seinen Ruf gegeben hat: Chardonnay mit Fülle, Nuss und Kalk. Der Clos du Moulin aux Moines liegt im Nachbardorf Auxey-Duresses, an einer Mühle, die seit dem Mittelalter belegt ist, und arbeitet biodynamisch. Das Gut ist in Deutschland noch kaum bekannt, und genau das macht die Preise interessant.

Le Pré de Manche ist eine Dorflage im nördlichen Teil von Meursault, ohne den Rang eines Premier Cru, aber mit dem Kalkuntergrund, der die Appellation prägt. Der Jahrgang 2024 war in Burgund kühl und knapp, und die zwölf Prozent Alkohol zeigen, dass hier nicht auf Reife gewartet wurde, bis die Frische weg war.

Im Glas helles Gold, in der Nase Zitrone, grüner Apfel, Haselnuss und ein deutlicher Zug von Kalk, am Gaumen trocken, schlank und spannungsreich, mit feiner Holznote und salzigem Abgang. Ein Meursault für den Tisch: Seezunge in Butter, Kalbsbries, oder ein junger Comté. Nicht zu kalt servieren, sonst verschließt er sich.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.