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Codorniu Codorníu Ars Collecta Cava Rosado Brut BIO
Pinot Noir im Penedès, zu Cava verarbeitet: Der Rosado der Ars-Collecta-Linie fällt in zartem Lachsrosa ins Glas und macht von der ersten Sekunde an gute Laune.
Himbeere, Erdbeere und Brombeere bestimmen den Auftakt, ein Hauch Zitrus setzt die Spitze darauf, und die Perlage bleibt dabei fein und lebendig. Am Gaumen ist er frisch und ausbalanciert, die Textur cremig, die Frucht klar gezeichnet statt breit. Was bleibt, ist eine saftige Länge mit sauberer Struktur — ein Brut, der nichts verstellt.
Dazu passt
Häppchen zum Auftakt, Paella und andere Fischreisgerichte, Lachs, Sushi und Sashimi, Fischcarpaccio, Thunfischtatar. Auch zu gegrilltem fettreichem Fisch, leicht gewürztem Geflügel — und zu Desserts mit roten Beeren.
Aus biologischem Anbau.
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