Wird aktuell von Personen angesehen.
Château Oliver Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan GC Classé 2016
Die kühlsten Lagen des Bordeaux liegen im Westen, dort, wo Pinienwälder die Parzellen dicht umstellen. Der Eigentümer der Domaine de Chevalier nennt sie seinen „geheimen Garten“ — und der Gutsname selbst, für das Bordeaux ungewöhnlich genug, bleibt ohnehin sofort im Ohr.
Was das kühle Klima an Finesse hineinlegt, steuern die wärmenden Kiesel im Boden an Reife bei. Der 2016er kommt in tiefem Rubinrot ins Glas, mit schwarzer Beerenfrucht von großer Intensität, weicher Textur und straffem Tanningerüst. Vier Rebsorten, 18 Monate Barrique, trocken ausgebaut, 13,5 %.
Dazu passt
Ein Schmorgericht vom Rind, eine Lammschulter, im Herbst Wild. Kommen Trüffel ins Spiel, umso besser — und ein gereifter Hartkäse zum Abschluss.
Du erhältst €5,48 Guthaben beim Kauf dieses Artikels.