I Vigneri di Salvo Foti Radica Rosso 2025

Salvo Foti und seine Vigneri stehen für sizilianischen Weinbau in seiner handwerklichsten Form: Alberello-Erziehung, Pferd und Hacke statt Maschinen, spontane Gärungen — und ein tiefer Respekt vor den Menschen, die die Weinberge seit Generationen pflegen. Genau diese Haltung schmeckt man in jeder Flasche des Kollektivs.

Der Radica Rosso 2025 fällt im Sortiment aus dem Rahmen: Hier steht Grenache im Mittelpunkt, jung gefüllt und ganz auf Frucht und Trinkfluss gebaut. Helle Kirsche, Erdbeere, ein Hauch weißer Pfeffer und weiche, saftige Gerbstoffe machen ihn zum unkompliziertesten Wein des Hauses — das kompromisslose Handwerk bleibt trotzdem in jeder Faser spürbar.

Leicht gekühlt ist er ein herrlich unbeschwerter Begleiter zu Pasta, Gemüse vom Grill oder einem Teller Salumi. Sizilianisches Handwerk für jeden Tag.