Jérôme Galeyrand Marsannay "Est-Ouest" AOP 2022

Marsannay ist die nördlichste Gemeinde-Appellation der Côte de Nuits und seit Jahren auf dem Sprung in die nächste Liga — Premier-Cru-Klassifizierungen werden derzeit beantragt. Galeyrands Est-Ouest ist eine Cuvée aus mehreren kleinen Parzellen, kombiniert ost- und westexponierte Lagen und vereint damit zwei Aromenbilder in einer Flasche. Die Reben stehen biodynamisch bewirtschaftet, seit 2019 zertifiziert biologisch.

Vinifiziert wie alle Galeyrand-Pinots: weitgehend entrappt, spontan vergoren, kein Cocktail an Önologie-Mitteln, Ausbau in gebrauchten Barriques mit kleinstem Neuholzanteil. Der 2022er fängt die wärmere Seite des Jahrgangs ein, ohne ins Marmeladige abzugleiten — was bei Galeyrand auch nicht zu erwarten ist.

Dunkles Granatrot. Die Nase ist kraftvoll und würzig, mit reifer Frucht und leicht speckigen, rauchigen Noten — vollreife Kirschen, Waldhimbeeren, Flieder, dazu Orangenblütenwasser und ein Anklang von kaltem Kamin. Am Gaumen mit fleischigem Biss, festem Tannin, dunkler Kirschmark-Frucht und einer Pudrigkeit, die fast süß wirkt. Begleitet chinesische Tee-Eier, einen geschmorten Sichuan-Fisch mit Sternanis oder gebrühtes Rindfleisch im asiatischen Schmorstil.