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Louis Vernant Crémant de Loire Brut
Crémant de Loire aus Saumur: Chenin Blanc, die Leitsorte der Loire, ergänzt um Chardonnay, gewachsen auf Kalkstein und Ton. Ein Schaumwein, der die Region auf den Punkt bringt.
Helles Strohgelb im Glas, darüber eine Nase aus kandierter Zitrone, weißem Pfirsich und reifer Birne, dazu Akazienblüte und ein Anflug gerösteter Mandeln. Die Perlage ist fein und bleibt lange stehen; grüner Apfel und Zitruszeste sorgen für Zug, dazu eine zurückhaltende Cremigkeit, die dem Ganzen Tiefe gibt, und mineralische Anklänge. Im Nachhall Brioche, Kräuter und eine salzige Note, die an Meeresluft denken lässt. Brut, 12,5 %.
Dazu passt
Ein Apéritif, klar — aber auch zu Vorspeisen, zu Fisch, zu fruchtigen Desserts und Schokoladentrüffeln. Oder ganz ohne Anlass.
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