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Louis Vernant Crémant de Loire Rosé Brut
Cabernet Franc ist die rote Signatur der Loire — hier trägt sie einen lachsfarbenen Crémant aus Saumur ganz allein, brut ausgebaut, ohne zweite Rebsorte an ihrer Seite.
Was in die Nase steigt, sind rote Früchte in Serie: Himbeere, Walderdbeere, rote Johannisbeere, dazu Rosenblüte und ein Hauch Würze. Fein und quirlig steigt die Perlage auf; am Gaumen kommen Blutorange und ein mineralischer Zug hinzu, ausbalanciert von einer verhaltenen Cremigkeit. Der Nachhall ist lang, mit Kräuternoten und einem Mandelton am Ende. 12,5 % — mehr braucht es nicht.
Dazu passt
Als Auftakt vor dem Essen, zu Vorspeisen, zu Erdbeeren oder fruchtigen Desserts — Schokoladentrüffel inklusive.
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