Marcoux Châteauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes AOC 2021 BIO

Der 2021er Vieilles Vignes von Marcoux — ein kühlerer Jahrgang als der opulente 2020er, der dem Grenache eine andere Facette entlockt. Weniger Kraft, mehr Finesse; weniger Konzentration, mehr Transparenz. Wer den 2020er als Kraftpaket kennt, wird im 2021er die elegantere Schwester finden.

100 % Grenache von den ältesten Reben, biodynamisch bewirtschaftet. Der kühlere Jahrgang zeigt sich in einem niedrigeren Alkoholgehalt (15,5 % statt 16 %) und einer lebendigeren Säure. Spontan vergoren, Ausbau in großem Holz. Ein Jahrgang, der mehr Geduld belohnt als der sofort zugängliche 2020er.

Tiefes Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Erdbeere, Garrigue, Veilchen und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen straffer und frischer als der 2020er — die Tannine sind feiner, die Säure lebhafter, das Finish länger und mineralischer. Ein eleganter Châteauneuf für Liebhaber des kühleren Stils. Zu Lamm, Entenbrust oder einem gereiften Comté.