Gino Brisotto Merlot delle Venezie IGT 2024
Merlot gehört im Friaul längst zum Inventar. Aus Bordeaux stammend, hat sich die Sorte im Nordosten Italiens so gut eingerichtet, dass sie dort kaum noch als Zuwanderin auffällt. Gino Brisotto füllt sie in Porcia ab, und der 2024er zeigt, was die Region aus ihr macht: einen zugänglichen Rotwein, der trotzdem etwas zu erzählen hat.
Vier Bodenarten teilen sich hier die Fläche: Lehm, Sand, Kalk und Schotter. Der Lehm sorgt für die Wasserversorgung, Schotter und Sand für den Abfluss, der Kalk für die aufrechte Haltung im Glas. Sechs Monate verbrachte der Wein im Edelstahltank; auf Holz wurde verzichtet, damit die Frucht den Vortritt behält.
Ein mittlerer Rubinton im Glas. Die Nase beginnt bei Veilchen und Gewürz, dann kommen Waldbeeren, schwarze Kirsche und reife Pflaume dazu — saftig, ohne aufdringlich zu sein. Der Körper ist samtig, das Tannin weich, die Frucht füllt aus. Er ist halbtrocken und bringt nur 12 % mit — ein Rotwein, der nicht auf Gewicht setzt. Zum Schluss klingt er würzig aus, mit Bitterschokolade und einem kräuterigen Rest. Vier Jahre kann er liegen.
Am Tisch ist er vielseitig: Hartkäse, Nudeln in Tomatensauce, gemischte Antipasti oder ein paar Tapas. Bei Fleisch bleibt er lieber bei den zarten Zubereitungen — Gesottenes vom Rind, Schwein aus der Pfanne, alles, was in einer hellen Sauce liegt.
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| Bestellung | Preis |
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