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Ökonomierat Rebholz Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022 BIO
Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen zählt zur Spitze der Südpfalz. Dieser Ortsriesling stammt aus Birkweiler vom Rotliegenden – jenem eisenhaltigen, rötlichen Urgestein, das auch den großen Kastanienbusch prägt und dem Riesling eine würzige, mineralische Tiefe schenkt.
Der Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022 ist ein trockener Ortswein mit Charakter: gelbe Frucht, etwas Kräuter und eine rauchig-salzige Mineralität vom roten Gestein, am Gaumen straff, saftig und nachhaltig. Ein herkunftsbetonter Riesling zum fairen Preis. Passt zu Fisch, hellem Fleisch, Spargel oder Kalbfleisch. Gut gekühlt servieren, jung zu genießen oder einige Jahre zu reifen.
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