Churchill´s Quinta da Gricha Vintage Port 2017

Vintage Port ist die Ausnahme im Portweinkeller: Nur in Jahrgängen, die es hergeben, wird ein einzelnes Jahr für sich abgefüllt, früh auf die Flasche gebracht und dort über Jahrzehnte weiterentwickelt. 2017 war ein solches Jahr. Churchill’s bezieht die Trauben von der Quinta da Gricha, aus der Lage Gricha VV; der Wine Spectator vergab 96 Punkte.

Die Reben stehen auf Schiefer, dem Gestein, das den Douro prägt — karg, unbarmherzig in der Sommerhitze und genau deshalb die Grundlage für Trauben dieser Dichte. Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca und Tinta Francisca kommen zusammen. Die Gärung wird mit Weinbrand angehalten, bevor sie zu Ende läuft; das hält die Frucht fest und bringt den Wein auf 24 % Alkohol.

Im Glas ein fast schwarzes Rot mit violettem Rand. Die Nase ist ausgesprochen blumig, Veilchen voran, darunter kühle Brombeere. Am Gaumen viel Substanz und ein Gerüst aus festem Tannin, das noch Zeit einfordert; der Abgang läuft mineralisch aus. Dreißig Jahre kann dieser Wein liegen — er steht am Anfang seines Lebens, nicht in der Mitte.

Am Tisch braucht er vor allem eines: eine Karaffe. Junger Vintage Port setzt in der Flasche Depot ab und öffnet sich erst mit Luft. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad, rechtzeitig umgefüllt und am besten für sich allein, ohne dass ein Teller ihm Konkurrenz macht.